中文名称：二烯丙基二硫
 
 大蒜素、蒜辣素、大蒜新素、二烯丙基二硫
 
 英文名称：Allicin
 
 别名：蒜辣素;二烯丙基二硫-氧[S]化合物;
 
 大蒜新素;二烯丙基二硫;
 
 分子式：C6H10OS2
 
 分子量：162.27
 
 CAS号：539-86-6
 
 含量：10~60%
 
 性质：淡黄色油状液体。沸点80-85℃。
 
 溶于乙醇、氯仿或乙醚。与乙醇，乙醚及