L-赖氨酸盐酸盐

中文名称：L-赖氨酸盐酸盐 
英文名称：L-Lysine monohydrochloride       CAS 号:   657-27-2
化学分子式：C6H14N2O2·HCL  
特性与用途：白色或近白色自由流动性的结晶性粉末。几乎无臭。263~264℃熔化并分解。通常较稳定，高湿度60%以下稳定，60%以上则生成二水合物。与维生素C和维生素K3共存则易着色。碱性条件及直接与还原糖存在下加热则分解。易溶于水（40g/ml,35℃），水溶液呈中性至微酸性，与磷酸、盐酸、氢氧化钠、离子交换树脂等一起加热，起外消旋作用。赖氨酸为必需氨基酸，无法在体内合成，如缺乏则引起蛋白质代谢障碍及功能障碍，导致生长障碍、发育不全、体重下降、食欲不振、血中蛋白减少等。D-型赖氨酸无生理效果。 
质量标准：GB 10794--2009，强制性国际   CP2010、USP34、EP7.0、FCC V
外    观：白色结晶或结晶性粉末。
含    量：≥98.5% 
重 金 属：≤0.001% 
透 光 度：≥95% 
干燥失重：≤1.0% 
砷      ：≤0.0001% 
灼烧残渣：≤0.2% 
比旋光度：+20.3°~ +21.5° 
铵    盐：≤0.02% 
砷    盐：≤0.0001% 
铅      ：≤0.0005% 
PH（10%水溶液）：5.0~ 6.0  
功    用：营养增补剂。用于强化食品中的赖氨酸。黑麦、米、玉米、花生粉等所含赖氨酸为限制氨基酸，小麦、芝麻、燕麦等所含赖氨酸为第一限制氨基酸。尚可用于蛋黄酱、牛乳、方便面食品等。亦可用作调味料，以改善风味。
毒    性：可安全用于食品中   
包    装：本品采用双层包装：内层用食用聚乙烯塑料袋密封，外用纸板箱包装。每箱净含量为    25kg,还可根据用户需要包装。
运    输：应轻装轻卸。防止日晒、雨淋，不能与有毒、有害物品混运、本品为非危险品，可按一般化学品运输。 
贮    存：应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。保质期为两年。 

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