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谷氨酸
2017-12-23
产品详情
- Cas：56-86-0
- 产品名称谷氨酸
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- 简介
中文名称:谷氨酸
中文别名:L-谷氨酸; α-氨基戊二酸; 麸氨酸
CAS No:56-86-0
EINECS号：200-293-7
分子式:C5H9NO4
沸点:333.8 °C at 760 mmHg
闪光点:155.7 °C
密度:1.538
水溶性：7.5 g/L (20℃)
外观白色 结晶粉末
用途:代盐剂,营养增补剂,鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。也可以用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸氨镁的防止剂。精细化工中用于合成某些手性化合物、医药中间体。
安全说明:S24/25
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