中文名称:L-谷氨酸,盐酸盐
中文别名:L-谷氨酸盐酸盐; 谷氨酸盐酸盐
CAS No:138-15-8
EINECS号：205-315-9
分子式:C5H9NO4?HCl
沸点:333.8 °C at 760 mmHg
闪光点:155.7 °C
密度:1.409g/cm³
水溶性：490 g/L (20℃)
外观白色结晶粉末
用途:主要用于改善啤酒的苦味，也可作代盐剂,增香剂,营养剂,食物增补剂。
安全说明:S26;S39
危险品运输编号：UN 1789 8/PG 3